Κέικ με καρύδια και μέλι

To νέο αλεύρι ΑΛΛΑΤΙΝΗ Κέικ Φλάουρ παραδίδει μαθήματα πλούσιας γεύσης και υφής μέσα από ένα φθινοπωρινό, αφράτο κέικ.

ΜΕΡΙΔΕΣ10
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ35´
ΨΗΣΙΜΟ1 ώρα
ΑΝΑΜΟΝΗ3 ώρες

Χτυπάμε στο μίξερ με το φτερό το βούτυρο, τη ζάχαρη άχνη, την κανέλα και τα αλεσμένα καρύδια μέχρι να σχηματιστεί μια αφράτη υπόλευκη κρέμα. Προσθέτουμε σταδιακά τα αυγά. Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι ανακατεύοντας με μια μαρίζ. Αφήνουμε το μείγμα να ξεκουραστεί στο ψυγείο για τουλάχιστον 3 ώρες.

Κλείνουμε τον πάτο από ένα τσέρκι διαμέτρου 22 εκ. με αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε στην περιφέρειά του λαδόκολλα αφήνοντάς τη να εξέχει από πάνω για να του δώσουμε βάθος. Αδειάζουμε εκεί το μείγμα και το ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160°C για μία ώρα. Μόλις το βγάλουμε, ρίχνουμε από πάνω το μέλι και περιμένουμε να κρυώσει.

Γαρνίρουμε το κέικ με τη σαντιγί, το επιπλέον μέλι και την κερήθρα και σερβίρουμε.

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • backstagephotoshootingNBG headquarters steliosparliaroskathimerini
  • 11
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe gastronomos vraveiapoiotitas18 celebrity greekgastronomy event chef
  • Wake me up when September ends  because it means
  •    4
  • Repost steliosparliaros glykesalchimiesofficial gastronomos peskias greatteam onemoreyear congrats
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe chutney quince spicy laurel cheese bluecheese