Πάστα φλόρα

Κλασική αγαπημένη πάστα φλόρα με αλεύρι «Κέικ Φλάουρ» της ΑΛΛΑΤΙΝΗ, ένα πανεύκολο γλυκό που θα κεράσουμε με τον καφέ.

ΜΕΡΙΔΕΣ8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30'
ΨΗΣΙΜΟ40'-45'
ΑΝΑΜΟΝΗ20'

Τεμαχίζουμε το βούτυρο σε κύβους και το ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά πλην της μαρμελάδας. Τα ζυμώνουμε με το φτερό μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές ζυμάρι.
Μεταφέρουμε τα ¾ της ζύμης σε ένα τετράγωνο τσέρκι με διαστάσεις περίπου 18 x 18 εκ. ή σε ένα ταψί διαμέτρου 20 εκ. Πιέζουμε τη ζύμη με την παλάμη μας να απλωθεί και να καλύψει όλο τον πάτο. Τυλίγουμε την υπόλοιπη ζύμη με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο για να σφίξει (περίπου 20 λεπτά).
Απλώνουμε πάνω από την ζύμη τη μαρμελάδα αφήνοντας κενό 1 εκ. περιφερειακά. Μόλις έχει σφίξει η ζύμη που βάλαμε στο ψυγείο, την βγάζουμε και την ανοίγουμε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο. Κόβουμε 6 μακρόστενες λωρίδες και τις τοποθετούμε πάνω στην επιφάνεια του γλυκού, οριζοντίως και καθέτως και αφήνοντας απόσταση ανάμεσά τους, έτσι ώστε να φτιάξουμε ένα πλέγμα μέσα από το οποίο θα φαίνεται η μαρμελάδα. Κολλάμε τις άκρες από κάθε λωρίδα στην περιφέρεια της πάστα φλόρα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 45-50 λεπτά. Αφήνουμε να κρυώσει, ξεφορμάρουμε και πασπαλίζουμε την περιφέρεια με λίγη άχνη ζάχαρη.

TAGS: ,
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial      20
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial chocolate cream millefeuille vanilla teatime coffetime cacao
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate milkchocolate darkchocolate
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry tart praline violet chocolate milkachocolate
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love chocolate cake coffetime teatime
  • steliosparliaros sweetalchemy chpopi sweets music sunday happyday october