Πανακότα με σοκολατούχο γάλα

Μια πολύ εύκολη και δροσερή κρέμα σοκολάτας, σερβιρισμένη με σος λευκή σοκολάτας.

ΜΕΡΙΔΕΣ10-12
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30΄
ΑΝΑΜΟΝΗ4 ώρες

Πανακότα

Σε ένα μπολ με κρύο νερό βάζουμε τα φύλλα ζελατίνας και τα αφήνουμε να μουλιάσουν. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το σοκολατούχο γάλα και τη ζάχαρη και τοποθετούμε στη φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς. Μόλις αρχίσει να φουσκώνει το γάλα, το αποσύρουμε και προσθέτουμε τα φύλλα ζελατίνας, τα οποία στραγγίζουμε ελαφρώς. Ανακατεύουμε για να διαλυθούν. Αδειάζουμε το μείγμα σε ένα μπολ και το αφήνουμε να κρυώσει ανακατεύοντας συχνά για να μην σχηματιστεί κρούστα (για να κρυώσει πιο γρήγορα, τοποθετούμε το μπολ μέσα σε ένα ταψάκι ή ένα μεγαλύτερο μπολ, το οποίο έχουμε γεμίσει με κρύο νερό και παγάκια). Μόλις κρυώσει η κρέμα και αρχίσει να δένει, τη μοιράζουμε σε μπολ, ποτήρια ή σε μεταλλικό φορμάκια για πανακότα. Τοποθετούμε στο ψυγείο μέχρι να πήξει (περίπου 4-5 ώρες). Για να ξεφορμάρουμε τις πανακότες από τα μεταλλικά φορμάκια, τα βυθίζουμε σε ζεστό νερό για μερικά δευτερόλεπτα και τα αναποδογυρίζουμε σε πιάτα. Σερβίρουμε με τη σος λευκής σοκολάτας.

Σος λευκής σοκολάτας

Σε μια κατσαρολίτσα ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και λίγο προτού βράσει την αποσύρουμε και την αδειάζουμε πάνω από τη σοκολάτα. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα λείο μείγμα. Αφήνουμε να κρυώσει.

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe touloumpakia syrup delicious traditional greeksummer greek
  • steliosparliaros summer summervibes sea sun happytime escape horizon inspiration aperitivo
  • Getting inspired by steliosparliaros for aegeanairlines An alternative cheesecake inspired
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe baklava walnut syrup traditional dessert summer
  • Steliosparliaros sunset sungoesdown besttime colorful natural summerlover inspiration horizon escape
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe mouse fetacheese greekfeta sweetandsalty cherrytomatoes olive
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe coffeetime icecoffee donuts loukoumas puffpastry cinamonsugar