Φοντάν σοκολάτας με blueberries

Δοκιμάστε ένα λαχταριστό και υγρό σοκολατένιο φοντάν, που εντυπωσιάζει τόσο με τη γεύση του όσο και με την εμφάνισή του, αφού στολίζεται με φρέσκα blueberries.

Ζεσταίνουμε την κρέμα γάλακτος και πριν βράσει αδειάζουμε πάνω από την τεμαχισμένη σοκολάτα. Αφήνουμε για λίγη ώρα και ανακατεύουμε. Σε ένα άλλο μπολ ανακατεύουμε τους κρόκους, τα αυγά, τη ζάχαρη άχνη. Αδειάζουμε πάνω στη λιωμένη σοκολάτα και ομογενοποιούμε. Προσθέτουμε και τα πολτοποιημένα μύρτιλλα. Παίρνουμε ένα τσέρκι, στο οποίο δημιουργούμε ένα πάτο από αλουμινόχαρτο. Τοποθετούμε αντικολλητικό χαρτί στο κάτω μέρος και στα τοιχώματα. Αδειάζουμε το μείγμα σοκολάτας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο 160οC -170οC για 30 λεπτά περίπου.
Ανακατεύουμε λίγη ποσότητας μαρμελάδας με φρέσκα μύρτιλα. Γαρνίρουμε το γλυκό.

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER