ΥΛΙΚΑ
Υλικά για τα μπισκότα κανέλας
175 γρ. βούτυρο LURPAK
200 γρ. ζάχαρη καστανή
50 γρ. ασπράδι αυγού ΒΛΑΧΑΚΗ
1 κ.γ κανέλα σε σκόνη
375 γρ. αμύγδαλο σε σκόνη
ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα
Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί στον κάδο του μίξερ. Πλάθουμε μικρά μπαλάκια των 15 γρ. Πασπαλίζουμε με ζάχαρη και κανέλλα και τα πιέζουμε με ένα πιρούνι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160οC για 15 λεπτά.
