Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν - Επεισόδιο 8: Τροιζηνία (16/2/2019)

O Στέλιος Παρλιάρος επισκέπτεται την Τροιζηνία και δημιουργεί με ολόφρεσκα εσπεριδοειδή από το κτήμα.

Γιατί είναι τόσο γνωστά τα παξιμάδια Τραχειάς; Ο Στέλιος Παρλιάρος μπαίνει στο αυτοκίνητο και οδηγεί μέχρι το μικρό χωριό της Αργολίδας, για να μάθει, από πρώτο χέρι, πώς φτιάχνονται τα διάσημα παξιμάδια της περιοχής. Μιλάει με τους αρτοποιούς και παρακολουθεί βήμα-βήμα τη διαδικασία παραγωγής των αφράτων παξιμαδιών, που έβαλαν την Τραχειά στο γαστρονομικό χάρτη της Ελλάδας. Με παξιμάδια στην τσάντα, συνεχίζει το ταξίδι του μέχρι την Τροιζηνία στη βορειοανατολική Πελοπόννησο, γνωστή για τα εσπεριδοειδή της. Σε ένα κτήμα που βλέπει τη θάλασσα συνομιλεί με έναν βιοκαλλιεργητή για την νοστιμιά των φρούτων της ηλιόλουστης περιοχής. Πότε πρέπει να καταναλώνουμε περισσότερα εσπεριδοειδή, τι κάνει τα λεμόνια τόσο μυρωδάτα και τα πορτοκάλια τόσο ζουμερά θα το μάθετε σε αυτό το επεισόδιο.  Στο Γαλατά, απέναντι από τον Πόρο μπαίνει σε ένα νέο εργαστήριο, όπου παράγονται φυσικοί χυμοί λεμονιού με ντόπια πρώτη ύλη, από το διάσημο λεμονόδασος της περιοχής. Ο Στέλιος παίρνει μαζί του τα ζουμερά εσπεριδοειδή από το κτήμα και επιστρέφει στο εργαστήριο με όρεξη να δημιουργήσει τα δικά του γλυκά.

 Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν στο ΣΚΑΙ

Ένα ξεχωριστό δροσερό τσιζκέικ με ελληνικό χαρακτήρα. Τραγανό παξιμάδι στη βάση του και μια βελούδινη κρέμα από γιαούρτι, ανθότυρο και φρέσκο τυρί κρέμα. Και μια επικάλυψη φτιαγμένη από πορτοκάλι και χυμό μανταρινιού. Απλά υπέροχο!

Και μια πλούσια κρέμα λεμονιού που μπαίνει στο βάζο και διατηρείται πολύ καιρό, μυρωδάτη και φρέσκια- σαν ένα φρεσκοκομμένο λεμόνι.

Γλυκά γευστικά και ελληνικά!

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate caramel tart pastryshop
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial tinosfoodpaths tinos island greece blue sky summer
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love chocolate raspberry rose litchi
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love blackforest chocolate cream cherry
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry summer soon greece blue sea happytime
  • moodoftheday eurovision2019 eurovision concert music tb eurovision1974winners abba performance artist
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate recipe oldfashion vintage foodstyling