Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν - Eπεισόδιο 11: Αίγινα (16/3/2019)

To αιγινίτικο φιστίκι ήταν η αφορμή να επισκεφθεί ο αγαπημένος μας ζαχαροπλάστης το μικρό μαγικό νησί του Αργοσαρωνικού.

Αφορμή για ταξίδι δίνει στον αγαπημένο μας ζαχαροπλάστη το αιγινίτικο φιστίκι. Ο Στέλιος και η ομάδα του παίρνουν το πλοίο από το λιμάνι του Πειραιά και συναντούν τους ανθρώπους που σχετίζονται με αυτό το μικρό αλλά μαγικό καρπό. Μέσα στα κτήματα με τις φιστικιές που μόλις δένουν καρπό, μαθαίνει από πρώτο χέρι την διαδικασία από το χωράφι στην επεξεργασία. Στον Συνεταιρισμό Φιστικοπαραγωγών παρακολουθεί βήμα βήμα την μεταμόρφωση του καρπού. Το πώς έφτασε το φιστίκι της Αίγινας να γίνει το πιο δυνατό brand του νησιού το συζητάει ένα πρωινό με λιακάδα με μια από τις παλιότερες παραγωγούς. Σε μια καταγάλανη κουζίνα με δυο μαστόρισσες νοικοκυρές φτιάχνουν μια σπάνια εκδοχή του μπακλαβά. Ίσως ένας από τους πιο ιδιαίτερους που θα έχετε δοκιμάσει ποτέ. Γεμάτος με τα κελυφωτά αιγινίτικα καταπράσινα φιστίκια επιστρέφει στο εργαστήριο της Αθήνας.

Οι Γλυκές Αλχημείες Ταξιδεύουν στο ΣΚΑΙ

Μαγεμένος από την Αίγινα και από το υπέροχο προϊόν που παράγει, φτιάχνει μία τούρτα-κέικ γεμάτη με φιστίκια, πλημμυρισμένη με από το άρωμα τους. Μια τούρτα που έχει φιστίκι στη βάση και στο μπισκότο, αλλά και στην πεντανόστιμη πλούσια φιστικοβουτυρόκρεμα που περιέχει.

Και μια πανεύκολη πραλίνα φιστικιού, που μπορεί να χρησιμοποιηθεί και να φαγωθεί με χίλιους τρόπους. Και ο Στέλιος την κάνει ακόμα πιο ελκυστική, αφού την ενισχύει με λευκή σοκολάτα για ατελείωτη γευστική απόλαυση.

Ένα επεισόδιο γεμάτο φιστίκια θαυματουργά, μικρά και νόστιμα!

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry travel aegean aegeanairlines crew blue bluemagazine
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate vanilla gold shop pastryshop
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry limoncello lemon cream new recipe tv soon
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry tv new corfu chocolate kumquat skai
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love chocolate kumquat tv corfu
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry cake birthdaycake friend best color chocolate
  • traditionalday 25march moodoftheday steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chef pastrychef pastrylove