Τάρτα με ζύμη κουρού, σοκολάτα και δαμάσκηνα

Μια λαχταριστή τάρτα με εορταστικές γεύσεις και αρώματα που θα απογειώσει γευστικά το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και όχι μόνο.

Τεμαχίζουμε τη σοκολάτα σε μικρά κομμάτια. Λιώνουμε τη σοκολάτα μαζί με το βούτυρο στα μικροκύματα. Όταν λιώσουν, προσθέτουμε την άχνη και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε το αλεύρι, την κανέλα, το καρύδι και τα δαμάσκηνα μαζί με το ρούμι. Ανακατεύουμε καλά.   Κόβουμε τα δαμάσκηνα στα δύο και τα μουλιάζουμε στο ρούμι. Χτυπάμε τα ασπράδια και την καστανή ζάχαρη, μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Ενσωματώνουμε με το μείγμα σοκολάτας ανακατεύοντας απαλά. Απλώνουμε το φύλλο κουρού σε μια φόρμα τάρτας 24 εκ., έτσι ώστε να εξέχει η ζύμη από την τάρτα. Αδειάζουμε το μείγμα μέσα στην ταρτιέρα. Γυρίζουμε τις άκρες της ζύμη προς τα μέσα.  Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 1600C για 50-60 λεπτά περίπου.

TAGS: , , , , , , , ,
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER