Τάρτα πορτοκαλιού

Με έτοιμη ζύμη κουρού φτιάχνουμε μια λαχταριστή χειμωνιάτικη τάρτα. Είναι εύκολη ως διαδικασία, απλώς παίρνει χρόνο να βράσουμε τα πορτοκάλια.

ΜΕΡΙΔΕΣ6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ1 ώρα και 15΄
ΨΗΣΙΜΟ40΄- 50΄
ΑΝΑΜΟΝΗ30΄

Γέμιση
Ανακατεύουμε σε ένα μεγάλο μπολ την αμυγδαλόσκονη, τη ζάχαρη άχνη και το ξύσμα πορτοκαλιού. Προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά ανακατεύοντας συνεχώς με έναν αυγοδάρτη. Αφήνουμε το μείγμα να σταθεί για λίγη ώρα (όσο βράζουμε τα πορτοκάλια) και έπειτα προσθέτουμε και το λικέρ.

Πορτοκάλια γλασέ
Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε τη ζάχαρη και το νερό και τη βάζουμε στη φωτιά. Κόβουμε τα πορτοκάλια σε λεπτές φέτες, τις ρίχνουμε στο σιρόπι και τις αφήνουμε να βράσουν για 1 ώρα σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας συχνά από κάτω προς τα επάνω, έως ότου γίνουν διάφανες. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και τις στραγγίζουμε από το λίγο σιρόπι που έχει μείνει. Τις απλώνουμε μία-μία πάνω σε μία σχάρα να στραγγίξουν.

Συναρμολόγηση
Ανοίγουμε τη ζύμη κουρού και την απλώνουμε σε μια λαμαρίνα. Απλώνουμε επάνω της την κρέμα αμυγδάλου αλλά αφήνουμε 5 εκ. από την περιφέρεια κενά (χωρίς δηλαδή να απλώσουμε κρέμα). Από πάνω τοποθετούμε τις φέτες πορτοκαλιού, έτσι ώστε η μία να μισοκαλύπτει την άλλη. Διπλώνουμε τις άκρες της ζύμης προς τα μέσα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 40-50 λεπτά έως ότου η τάρτα πάρει χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε να κρυώσει και πασπαλίζουμε με λίγη άχνη.

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe brownie chocolate darkchocolate dessert warm serve
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe baklava walnut syrup traditional dessert summer
  • steliosparliaros summer summervibes island sea sand view horizon blue shadesofblue
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe pistachio pistachiocookies coffee coffeetime summer greeksummer
  • steliosparliaros summer summervibes sea sun happytime escape horizon inspiration aperitivo
  • Steliosparliaros sunset sungoesdown besttime colorful natural summerlover inspiration horizon escape
  • steliosparliaros watermelon ice icecube summer taste fruit summerfruit