Λικέρ φράουλα

Με βότκα και βανίλια, οι φράουλες γίνονται ένα πολύ «έμπειρο» σπιτικό λικέρ. Δοκιμάστε το και σε κοκτέιλ!

Βάρος1½ λίτρο
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15'
ΑΝΑΜΟΝΗ1 μήνας

Πλένουμε και καθαρίζουμε τις φράουλες. Τις στεγνώνουμε καλά σε απορροφητικό χαρτί και τις βάζουμε σε βάζο που θα πρέπει να κλείνει αεροστεγώς. Αδειάζουμε τη βότκα πάνω απ’ αυτές μαζί με τη βανίλια, την οποία έχουμε προηγουμένως κόψει κατά μήκος στα δύο με ένα μαχαίρι. Κλείνουμε το βάζο ερμητικά και το αφήνουμε να μείνει για 1 μήνα σε ηλιόλουστο μέρος.

Μόλις παρέλθει ο μήνας, βράζουμε τη ζάχαρη με το νερό για 1 λεπτό (από όταν αρχίσει ο βρασμός) και αφήνουμε το σιρόπι να κρυώσει. Σουρώνουμε τη βότκα από ψιλό σουρωτήρι, πιέζοντας τις φράουλες να βγάλουν τους χυμούς τους. Ρίχνουμε τη σουρωμένη βότκα στο σιρόπι. Ανακατεύουμε και γεμίζουμε μπουκάλια.

TIPΜπορούμε να σερβίρουμε το λικέρ αραιωμένο με ανθρακούχο νερό, ως ένα αλκοολούχο αναψυκτικό ή να το εντάξουμε σε κοκτέιλ..
TAGS: ,
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate cake pralin gold happytime
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate whitechocolate milkchocolate coffret almond
  • steliosparliaros sweetslchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate fasting peanut peanutbutter new
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry cake icecream fruit vanilla almond
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry tv new recipes
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry lemon biscuits meringue sweetalchemy pastrychef pastylife
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry tv agionoros