Κουλούρια με μαχλέπι και μαστίχα

Μυρωδάτα και πεντανόστιμα κουλούρια βουτύρου, που αρωματίζονται με τα μπαχαρικά του πολίτικου τσουρεκιού, δηλαδή μαχλέπι και μαστίχα.

Βάρος1/2 κιλό
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30΄
ΨΗΣΙΜΟ20΄-25΄

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το γάλα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι και τη μαστίχα και τα ανακατεύουμε με το φτερό, μέχρι να φτιάξουμε μια ομοιόμορφη, μαλακή ζύμη. Κόβουμε μικρά κομμάτια και πλάθουμε κορδόνια, τα οποία διπλώνουμε έπειτα στη μέση και τυλίγουμε τις δύο άκρες μεταξύ τους, ώστε να φτιάξουμε πλεξούδες.

Βάζουμε τα κουλούρια σε σειρές στο μεγάλο ταψί του φούρνου, το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, και τα αλείφουμε με το μείγμα κρόκου-γάλακτος. Τα πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

TAGS: , , , , ,
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • moodoftheday eurovision2019 eurovision concert music tb eurovision1974winners abba performance artist
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate recipe oldfashion vintage foodstyling
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate caramel tart pastryshop
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love chocolate raspberry rose litchi
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial tinosfoodpaths tinos island greece blue sky summer
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry summer soon greece blue sea happytime
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love blackforest chocolate cream cherry