Κουλούρια με μαχλέπι και μαστίχα

Μυρωδάτα και πεντανόστιμα κουλούρια βουτύρου, που αρωματίζονται με τα μπαχαρικά του πολίτικου τσουρεκιού, δηλαδή μαχλέπι και μαστίχα.

Βάρος1/2 κιλό
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ30΄
ΨΗΣΙΜΟ20΄-25΄

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170°C.

Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ το αλεύρι, το βούτυρο, το ελαιόλαδο, το γάλα, τη ζάχαρη, το μαχλέπι και τη μαστίχα και τα ανακατεύουμε με το φτερό, μέχρι να φτιάξουμε μια ομοιόμορφη, μαλακή ζύμη. Κόβουμε μικρά κομμάτια και πλάθουμε κορδόνια, τα οποία διπλώνουμε έπειτα στη μέση και τυλίγουμε τις δύο άκρες μεταξύ τους, ώστε να φτιάξουμε πλεξούδες.

Βάζουμε τα κουλούρια σε σειρές στο μεγάλο ταψί του φούρνου, το οποίο έχουμε στρώσει με αντικολλητικό χαρτί, και τα αλείφουμε με το μείγμα κρόκου-γάλακτος. Τα πασπαλίζουμε με μαυροκούκι και τα ψήνουμε για 20-25 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν απαλά.

TAGS: , , , , ,
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love chocolate
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry shop chocole lab work mylife 40year
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry sunset sea greece color
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate cream pastry pastryshop
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry love birthdaycake white pink rose
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolateday happyday mylife chocolatelife 40year
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate pistachio greece oliveoil love