Κέικ με ξερά φρούτα

Πλούσιο σε αρώματα, θα συνοδεύσει τέλεια το τσάι. Τα ξερά φρούτα που περιέχει του δίνουν επιπλέον γεύση.

ΜΕΡΙΔΕΣ8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ20΄
ΨΗΣΙΜΟ60΄-70΄

Χτυπάμε στο μίξερ (καλύτερα με το φτερό) το βούτυρο αζί με τη ζάχαρη, έως ότου αφρατέψει και προσθέτουμε ένα-ένα τα αυγά (στο τέλος, το μείγμα θα μας φανεί σαν να έχει κόψει. Αυτό θα αλλάξει αφού προσθέσουμε το αλεύρι). Σταματάμε το μίξερ και ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν πάουντερ, το ξύσμα λεμονιού και πορτοκαλιού και την κανέλα ανακατεύοντας με μία κουτάλα. Στο τέλος, προσθέτουμε τα φρούτα.

Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μία παραλληλόγραμμη φόρμα του κέικ διαστάσεων 22x7 εκ. (μετράμε στο κάτω μέρος, που είναι πιο στενό) και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 10 λεπτά και στους 160οC για 50-60 λεπτά.

TAGS:
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry taem happytogether happypeople inspiration creative becreative andreasgiavridis
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry love pastryshop icecream vanilla wine redwine
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial pastry cake almond chocolate icecream summer greece greecesummer
  •   jennybalatsinou vkikilias
  • steliosparliaros sweetslchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop cheesecake cream raspberry biscuit buttes
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry sweets summer2019 grapes