Κέικ μέσα σε κούπες

Τι ωραία ιδέα! Έτσι ψήνονται τα αυθεντικά cupcakes, μόνο που αυτά τα ξεφορμάρουμε και τα ρολάρουμε σε ζάχαρη και κανέλα.

ΜΕΡΙΔΕΣ6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ15΄
ΨΗΣΙΜΟ35΄-40΄
ΑΝΑΜΟΝΗ10΄

Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ και τη σόδα και προσθέτουμε τη μισή ζάχαρη. Σε ένα άλλο μπολ ρίχνουμε τα αυγά, το λικέρ μαστίχας, το γάλα και το ελαιόλαδο και τα χτυπάμε ελαφρώς με έναν αυγοδάρτη. Ενσωματώνουμε το μείγμα του αλευριού και ανακατεύουμε απαλά. Λαδώνουμε ή βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε 6 πυρίμαχες κούπες των 250 ml. Εναλλακτικά, χρησιμοποιούμε ατομικές φόρμες για μάφιν. Τις γεμίζουμε με το μείγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 35-40 λεπτά. Αφήνουμε τα κέικ για 10 λεπτά περίπου να κρυώσουν μέσα στις κούπες. Στο μεταξύ ανακατεύουμε σε ένα μπολ την υπόλοιπη ζάχαρη με την κανέλα. Ξεφορμάρουμε τα κέικ και τα ρολάρουμε μέσα στη ζάχαρη ενώ είναι ακόμη ζεστά. Τα συνοδεύουμε με μαρμελάδα της αρεσκείας μας.

Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe baklava walnut syrup traditional dessert summer
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe coffeetime icecoffee donuts loukoumas puffpastry cinamonsugar
  • Steliosparliaros sunset sungoesdown besttime colorful natural summerlover inspiration horizon escape
  • steliosparliaros summer summervibes sea sun happytime escape horizon inspiration aperitivo
  • Getting inspired by steliosparliaros for aegeanairlines An alternative cheesecake inspired
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe mouse fetacheese greekfeta sweetandsalty cherrytomatoes olive
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe touloumpakia syrup delicious traditional greeksummer greek