Σορμπέ Bellini

Βασισμένο στο ομώνυμο κοκτέιλ, το σορμπέ μας περιέχει –τι άλλο;- σαμπάνια και ροδάκινο!

ΜΕΡΙΔΕΣ6-8
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ1 ώρα

Μερίδες: 6-8, Προετοιμασία: 1 ώρα

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το νερό με τη ζάχαρη και την τοποθετούμε στη φωτιά. Όταν πάρει βράση, ρίχνουμε τα ροδάκινα, αφού τα έχουμε πλύνει πολύ καλά. Αφήνουμε να σιγοβράσουν για 20 λεπτά. Αφαιρούμε από το σιρόπι τα ροδάκινα και τα αφήνουμε να κρυώσουν. Τα ξεφλουδίζουμε, βγάζουμε το κουκούτσι και τα πολτοποιούμε στο μπλέντερ μαζί με 250 γρ. από το σιρόπι που έχουμε στην κατσαρόλα. (Το υπόλοιπο δεν μας χρειάζεται, αλλά μπορούμε να το κρατήσουμε κατά μέρος και να το βάζουμε ως συστατικό σε κοκτέιλ). Προσθέτουμε την σαμπάνια και ανακατεύουμε. Αδειάζουμε το μείγμα στην παγωτομηχανή και το παγώνουμε σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης.

Αν δεν έχουμε παγωτομηχανή, το βάζουμε σε ένα μεταλλικό μπολ στην κατάψυξη και το αφήνουμε να παγώσει καλά. Για να σερβίρουμε, ξύνουμε την επιφάνεια με ένα πιρούνι, μέχρι να γίνει σαν χιόνι.

TAGS:
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry tv agionoros
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry cake icecream fruit vanilla almond
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry tv new recipes
  • steliosparliaros sweetslchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate fasting peanut peanutbutter new
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry chocolate cake pralin gold happytime
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry lemon biscuits meringue sweetalchemy pastrychef pastylife
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial pastry pastryshop chocolate whitechocolate milkchocolate coffret almond