Churros

Αυτά τα τηγανητά, ζαχαρωμένα ψωμάκια που θυμίζουν μακρόστενους λουκουμάδες, είναι δημοφιλές street food στο Μεξικό, το Περού και την Ισπανία.

ΜΕΡΙΔΕΣ4-6
ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑ10'
Παρασκευή20'

Βράζουμε το νερό με τη ζάχαρη. Κατεβάζουμε από τη φωτιά και ρίχνουμε το αλεύρι και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα μαλακό ζυμάρι και ρίχνουμε το αυγό. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Βάζουμε τη ζύμη σε μια σακούλα κορνέ με φαρδύ οδοντωτό στόμιο. Αν δεν έχουμε, δεν πειράζει. Θα χρησιμοποιήσουμε κουτάλι και θα φτιάξουμε στρογγυλά τσούρος, σαν λουκουμάδες.

Βάζουμε μπόλικο λάδι σε μια μικρή κατσαρόλα ή σε ένα βαθύ τηγάνι και τοποθετούμε στη φωτιά. Μόλις κάψει το λάδι, σχηματίζουμε με το κορνέ μικρά «churros» μέσα στο τηγάνι μήκους 7 εκ. (κόβουμε τη ζύμη με ψαλίδι για να διακόψουμε τη ροή). Τα τηγανίζουμε για 3-4 λεπτά γυρίζοντάς και από τις δύο πλευρές, μέχρι να ροδίσουν και να γίνουν τραγανά. Τα βγάζουμε από το τηγάνι και τα ακουμπάμε σε χαρτί κουζίνας για να στραγγίξουν. Έπειτα τα βουτάμε σε κρυσταλλική ζάχαρη. Προαιρετικά πασπαλίζουμε με κανέλα.

TIPΕίναι κλασικό σνακ όλων των ισπανόφωνων χωρών. Στην Ισπανία το τρώνε και για πρωινό μαζί με ζεστή σοκολάτα, στην οποία βουτάνε τα churros. Αλλού τα σερβίρουν στο δρόμο σε χωνάκια.
Chocolate spoon

ΕΓΓΡΑΦΗ ΣΤΟ

NEWSLETTER

  • My choice for today  dannafashionlux by steliosparliaros  steliosparliaros
  •   !      kathimerini
  • H   2019
  • Shoeobsbroguesbrowncartoncrocsshoes shoeobsShoeobs1208 shoeobsshoes shoepinkshoepinkshoeShoeobs1208 shoes shoeobs shoeaddict shoeholic shoejungle shoelover
  • steliosparliaros glykesalchimiesofficial sweetalchemy recipe christmasinspiration christmasiscoming christmascake cake white foodstyling
  • steliosparliaros sweetalchemy glykesalchimiesofficial chocolate cake raspberries christmas soon recipes new