ΥΛΙΚΑ
- 4 τεμ. αυγά χωρισμένα σε κρόκους και ασπράδια
- 20 γρ. ζάχαρη
- 80 γρ. κουβερτούρα με 50%-55% κακάο, ψιλοκομμένη
- 100 γρ. άλειμμα σοκολάτας-πραλίνας (αυτό που αλείφουμε στο ψωμί μας)
Στον κάδο του μίξερ χτυπάμε με το σύρμα, σε χαμηλή ταχύτητα, τα ασπράδια με τη ζάχαρη έως ότου γίνει μια σφιχτή μαρέγκα. Παράλληλα λιώνουμε την σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων ανακατεύοντας συχνά για να μην καεί. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε έναν-έναν τους κρόκους ανακατεύοντας με μια κουτάλα. Έπειτα προσθέτουμε την πραλίνα και στο τέλος τη μαρέγκα. Γεμίζουμε ατομικά μπολάκια και αφήνουμε στο ψυγείο να κρυώσουν για τουλάχιστον 2 ώρες.
